2024 Szerző: Ethan Spencer | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 09:08
Valószínűleg nem ismered Clarence Birdseye nevét, annak ellenére, hogy elég kemény név elfelejteni. De ha valaha élveztél egy ételt, ami fagyott volt, mielőtt elkészült volna, akkor majdnem minden bizonnyal jól ismeri azokat a folyamatokat, amelyeket közel egy évszázaddal ezelőtt hozta az élelmiszeriparba. A Birdseye-t a flash-fagyás feltalálójának nevezik, és még szélesebb értelemben elismerik, mint a teljes fagyasztott élelmiszeripar apja, amely még ma is erős.
Annak ellenére, hogy fontos a fagyasztott élelmiszerek világában, Birdseye eredeti választott területe semmi köze az élelmiszeriparhoz. Távoli biológus volt Kanadában, Labrador vadánál, amikor egy olyan titokba botlott, amely évszázadok óta ismerte a régió őshonos Inuit törzset: Ha a terület természetes szuperhideg hőmérsékletét gyorsan alkalmazta az élelmiszer gyors fagyasztása helyett fokozatosan, az étel íze és konzisztenciája nem romlott le a folyamat során. Végül meggyőződött arról, hogy az Inuit-ok képesek felengedni a halakat, amelyek még mindig hevesen fagyasztották meg a jó fagyasztás után, a gyorsfagyasztásos eljárás kisebb jégkristályai, amelyek nem zavarják meg az élelmiszer sejtmembránját, éles ellentétben az akkori hagyományos fagyasztási módszerekkel nagy jégkristályokban és hatékonyan tönkretett ételekben.
Ez a felfedezés arra késztette a Birdseye-t, hogy munkát vállaljon a Clothel Hűtőberendezéssel, hogy javítsa halak befagyasztásának módszereit. Ezután 1923-ban elindította saját cégét, a Birdseye Seafoods Inc.-t, amely inuit-inspirált zéró levegővel fagyasztott halat árusít. Azóta azonban nem volt sima vitorlázás, hiszen egy év alatt csődbe ment társaságának, és el kellett indítania a General Seafood Corporation-t, hogy egy kissé eltérő módszert alkalmazzon a halak befagyasztására. Ezúttal a halak viaszosak voltak, és nyomás alatt fagytak, de Birdseye még mindig nem fejezte be flash-fagyasztási technikáit.
Ez történt 1925-ben, amikor Birdseye tökéletesítette vakufagyasztási eljárását sóoldattal és egy kétszalagos fagyasztóval, amely gyorsabban fagyasztja a halat. Nem sokkal ezután más ételeket is hozzáadott a jeges repertoárjához, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint más húsfajtákat. 1927-ig eladta üzletét Goldman Sachsnak és a Postum Company-nak 22 millió dollár értékben - talán nem sokat fizetni egy sikeres cégért 2017-ben, hanem egy hatalmas vagyont a 20-as évek végén. Később a Birds Eye fagyasztott élelmiszer-márkát bemutatták a nyilvánosság számára, és továbbra is látható fagyasztott élelmiszer-márkává válik napjainkig.
Ajánlott:
A csodálatos történet, hogy az egyik ember megcsalta a McDonalds Monopoly játékot több mint 20 millió dollárt.
Jerome Jacobson, mint a McDonald's Monopoly játékot felügyelő vállalat vezetője, egy ritka lehetőség volt. Szóval, elvette. És ebben az eljárásban 1995 és 2001 között őrült szerencse volt.
Egy egyszerű történet, amely bemutatja, hogy miért kell az összes banknak ellenőriznie az ügyfelek parkolóját?
Az igazi történet, ami azt mutatja, hogy miért kell minden banknak hitelesítenie az ügyfélparkolást, függetlenül attól, hogy ki és milyen pénzzel rendelkezik.
Inspiráló milliomosember végső lépést tesz, hogy teljesítse az álma a halál eltört. Igen, eltört. Ez egy csodálatos történet!
2012-ben titokzatos több milliárdos Chuck Feeney megrázta a világot azzal, hogy bejelentette, hogy álma meghalni fog. Az adományt, amit a jótékonysága tett, Chuck nagyon közel áll az álom megvalósításához.
Ez az ember lehet az első vezérigazgatója egy nyilvánosan megvásárolt cégnek, hogy 1 milliárd dollárt nyerjen a bérek és bónuszok egy év alatt
Mindannyian tudjuk, hogy egy állami vállalat vezérigazgatója óriási fizetési csomaggal jár, de soha nem gondoltam, hogy ez hatalmas lehet!
CD Review - John Kastner, láttad szerencsésnek
Meg kell lennie a Lemonheads Appreciation Day-nek vagy valami másnak, mivel nemcsak egy régi Lemonhead-ről volt szó a Varsity Drag viseletében, hanem megvásárolja John Kastner, akit korábban Evan Dando-val írt. És ez rendben van tőlünk, hiszen a nyári indie powerpop itt mindig szívesen fogadja, különösen akkor, ha John Kastner "Have You Seen Lucky" finomságával szállítjuk. Melyik ez, mivel ez John Kastner-t látta szerencsésnek?
